Диета с использованием чернослива предотвращает потерю костной массы у мышей с повреждением позвоночника
Результаты нового исследования на мышах показывают, что диета с высоким содержанием сушеной сливы (чернослива) полностью предотвращает потерю костной массы, связанную с повреждением позвоночника (SCI), а также восстанавливает часть костной ткани, потерянную после SCI. Эти результаты являются замечательным дополнением к огромному массиву данных, указывающих на положительную связь между черносливом и здоровьем костей.
В дополнение к новому исследованию SCI, предыдущие клинические исследования продемонстрировали благоприятную реакцию костей на чернослив у женщин в постменопаузе, наряду с исследованиями на животных, которые показывают аналогичную положительную реакцию у тех, кто подвергался облучению, например, у космонавтов в космосе.
«Мы наблюдаем потрясающий эффект, который оказывает чернослив на костную ткань. Во множестве уникальных сценариев исследований сушеная слива неизменно ассоциируется с благоприятной реакцией костей. Ни одно другое соединение не оказывает такого положительного воздействия» — сказал доктор Бернард Хэллоран, почетный профессор Калифорнийского университета в Сан-Франциско (UCSF).
Последнее исследование «Чернослив уменьшает потерю костной массы, вызванную травмой позвоночника у мышей», было опубликовано в июльском номере Journal of the Orthopaedic Research Society — Spine за 2020 год. Исследование возглавляли Хэллоран и доктор Сюйхуэй Лю, отделения ортопедической хирургии Медицинского центра по делам ветеранов в Сан-Франциско, UCSF.
Исследователи провели два отдельных эксперимента. В профилактическом эксперименте они рассматривали диетические добавки с черносливом для уменьшения потери костной массы, вызванной повреждением позвоночника. Затем, в эксперименте по восстановлению, они оценивали, может ли диета из чернослива восстановить потерянную костную ткань после травмы.
«Эта оценка особенно важна, поскольку люди, страдающие SCI, испытывают чрезвычайно быструю потерю костной массы», — сказал Лю. «Потеря костной массы, связанная с травмой позвоночника, впоследствии приводит к повышенному риску переломов, остеопорозу и увеличению показателя общей заболеваемости и смертности».
Эксперимент №1: чернослив предотвращает потерю костной массы при травме позвоночника
Лю объясняет, что в профилактической оценке мыши перенесли повреждение позвоночника и получали диету, содержащую 25% чернослива по весу, или контрольную диету до 4х недель. МикроКТ сканирование in vivo выполняли трижды, в том числе на исходном уровне (непосредственно перед повреждением позвоночника) и через 2 и 4 недели после повреждения.
Согласно полученным данным, диета из чернослива полностью предотвратила потерю костной массы по сравнению с контрольной группой. Напротив, диета контрольной группы привела к потере объема кости на 53% и 71% через 2 и 4 недели после травмы, соответственно.
Эксперимент №2: чернослив восстанавливает некоторую потерю костной массы, связанную с травмой позвоночного столба
В эксперименте по восстановлению мышей разделили на группы и кормили контрольным рационом в течение 2х или 4х недель. Другая группа получала контрольную диету в течение 2х
недель, чтобы допустить потерю костной массы, а затем перешла на диету из чернослива еще на 2 недели. Результаты показывают, что всего через 2 недели диета из чернослива частично восстановила костную ткань, которая была утрачена из-за травмы. Прочность костей также была выше у мышей, перешедших на диету из сушеной сливы, по сравнению с мышами, получавшими контрольную диету в течение 4х недель.
«Есть два типа клеток, участвующих в метаболизме костей — остеобласты и остеокласты. Остеобласты помогают строить новую кость, в то время как остеокласты, по сути, «поедают кости», — сказал Лю. «Считается, что чернослив подавляет выработку остеокластов, «поедающих» кость, и в результате мы имеем больше здоровой костной ткани».
После исследования на животных было проведено пилотное клиническое испытание с использованием чернослива для пациентов с травмой позвоночника. Но оно не показало реакции со стороны костной ткани у тех, кто страдает травмой в течение долгих лет. Однако исследователи указывают на необходимость дополнительных испытаний среди пациентов сразу после травмы, чтобы определить, может ли чернослив смягчить потерю костной ткани и улучшить показатели прочности костей, как это было у недавно травмированных мышей.
Полифенолы сушеной сливы потенциально могут вызвать положительный отклик костей
По словам Хэллорана и Лю, остается неясным, какие биоактивные соединения в черносливе ответственны за благотворное влияние на костную ткань. Однако исследователи предполагают, что содержание полифенолов в высушенной сливе может иметь значение.
Также могут быть задействованы неполифенольные соединения чернослива, такие как витамин К и марганец. Считается, что оба питательных вещества способствуют поддержанию нормального состояния костей. Дальнейшая работа будет сосредоточена на выявлении и выделении биоактивных факторов в черносливе.
«Таким образом, диетические добавки с черносливом или продуктами, полученными из сушеной сливы, могут помочь замедлить потерю костной ткани, вызванной повреждением позвоночника, а также улучшить другие состояния, связанные с костями», — сказал Хэллоран. «Последовательность реакции костей на чернослив замечательна, особенно с учетом того, что сушеные сливы представляют собой цельный пищевой подход к здоровому питанию, а также легкодоступны, экономичны, безопасны и, по всем признакам, эффективны для поддержания здоровья костей».
Протокол исследования на животных соответствовал Руководству NIH по уходу и использованию лабораторных животных и одобрен Комитетом по уходу и использованию животных Медицинского центра по делам ветеранов Сан-Франциско. Исследование было поддержано пилотным исследовательским грантом Центрального центра скелетно-мышечной биологии и медицины UCSF (NIH1P30AR066262-01) и исследовательским грантом Калифорнийского совета по черносливу.
